Waffles de queso

Tiempo de preparación: 15 min

Ingredientes:

• Leche 25 cl
• Harina 250 g
• Emmental rallado 150 g
• Mantequilla derretida 75 g
• Huevos 3
• Sal pimienta

Preparación:

1. Separa las claras de las yemas de los huevos. Reserve las yemas.
2. En una ensaladera, mezcle la harina, la sal y la pimienta. Haz un hueco pequeño y vierte las yemas de huevo y la mantequilla derretida. Poco a poco diluya con la leche mientras revuelve para evitar grumos. Mezcle suavemente hasta obtener una pasta suave. 
3. Agregue una pizca de sal a las claras de huevo y póngalas en la nieve. Luego agrégalos suavemente a la masa. Finalmente, agregue el queso emmental rallado. 
4. Caliente la plancha para gofres y el aceite ligeramente. Vierte un cucharón de masa y calienta unos minutos para obtener un gofre dorado. Renueve la operación hasta que se acabe toda la masa y luego disfrute de los waffles de queso.