Tarta De Albaricoque Y Pistacho

Tiempo de preparación: 20 min

Tiempo de cocción: 40 min

Ingredientes 

• Masa lijada 1 rollo
• Huevo 1
• Albaricoques 500 g
• Pistachos picados 120 g
• Azucar 70 g
• Mantequilla Suave 50 g
• Polvo de almendra 10 g
• Azucar de hielo

Preparación

1. Precalentar el horno a 180ºC. Pre-cocine la masa durante 10 minutos y retire del horno.
2. En un bol, batir la mantequilla hasta que quede suave. Añadir el huevo, el azúcar, los pistachos y la almendra en polvo y mezclar. 
3. Cortar los albaricoques por la mitad, luego cortar cada mitad por la mitad también. Vierta la mezcla con los pistachos sobre la masa y luego coloque los albaricoques en la parte superior.
4. Hornear durante 40 minutos. Dejar enfriar, espolvorear con unos pocos pistachos y espolvorear con azúcar glas y disfrutar.